南京小吃有哪些，來南京不能錯過的特色小吃

資迅| 2025-07-17| 0

南京是中國歷史文化名城，也是一座美食之都。南京的美食文化源遠流長，有著豐富多樣的傳統(tǒng)菜肴和特色小吃。南京小吃較之金陵菜，更有知名度一些，湯包、燒餅、鴨食、糕點甜點這些風味小吃一定不容錯過。

1、湯包

南京人喜食湯包，配上蛋皮湯或鴨血粉絲湯，就是令味蕾滿足的一餐，湯包現(xiàn)已成為鴨血粉絲湯之外的另一張南京小吃名片，提及南京湯包的發(fā)展歷史，不得不說雞鳴湯包，南京雞鳴湯包是南京老字號，也是南京湯包中最知名的品牌。

·特色菜：雞汁湯包、菊葉湯包、蟹黃湯包等。

·代表餐館：雞鳴湯包、徐建萍湯包、小李湯包、尹氏湯包等。

2、燒餅

南京地處南北交界，飲食上有著些許北方氣質(zhì)，南京的燒餅有自身獨到的特色，即燒餅是用鴨油和制，故稱鴨油燒餅，層次分明，入口又香又酥，余味久存。

·特色菜：鴨油燒餅。

·代表餐館：朱記小鄭酥燒餅、成誠酥燒餅等。

3、鴨食

南京人對鴨的狂熱，離不開自然條件的影響，南京地處長江中下游，湖泊、水道眾多，水網(wǎng)密布，為鴨子的養(yǎng)殖提供了天然的有利因素。南京的鴨食主要有鹽水鴨、烤鴨、鴨血粉絲湯等。其中，鹽水鴨于2011年成功躋身了江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是中國地理標志產(chǎn)品。

現(xiàn)今的南京鹵菜店遍布，鹽水鴨和烤鴨是鹵菜店兩大支柱，且鹽水鴨已成為旅游佳品，發(fā)展勢頭良好，鴨血粉絲湯在不斷地發(fā)展中，分出清湯和白湯兩個系列，并且進一步擴大了知名度。

·特色菜：鹽水鴨、烤鴨、鴨血粉絲湯等。

·代表餐館：葉新小吃、小潘記鴨血粉絲湯、章云板鴨、韓復興、陳家鴨子、清真金宏興鴨子等。

4、糕點甜點

南京中華老字號共有9家，糕點類有3家，分別是：南京冠生園、小蘇州、桃源村，三家均創(chuàng)立于上個世紀，清真桃源村主營京式、蘇式及清真糕點，小蘇州則是蘇式糕點，冠生園兼營多種品類，除了烘培食品，還有蜂蜜、休閑零食等，從以上可以看出，南京現(xiàn)有糕點，受外來影響較大，尤其是蘇式糕點，而南京甜點，如桂花糖芋苗、糖藕粥、桂花蜜汁藕等，則帶有鮮明的南京特色。

·特色菜：桂花夾心小元宵、五色糕團等。

·代表餐館：蓮湖糕團店、南京冠生園、小蘇州、芳婆糕團店、清真桃源村等。