四川非遺小吃有哪些(四川非遺小吃有哪些特色)

資迅| 2024-01-28| 0

1、四川非遺小吃有哪些你好川菜有很多著名四川非遺小吃有哪些的菜品四川非遺小吃有哪些，回鍋肉，東波肘子，夫妻肺片，麻婆豆腐等等我最喜歡吃的川菜是麻婆豆腐它具有麻辣燙香酥嫩鮮活的特色，被奉為川菜經(jīng)典，更是四川一道享譽(yù)國內(nèi)外的四川名菜麻婆豆腐始創(chuàng)于。

2、綿陽網(wǎng)友是的，夾江王汁水#8226王雞肉在熟食行業(yè)中是非常有名的，其雞肉肉質(zhì)爽嫩，湯汁濃郁醇厚，正宗的樂山味道這么多年得到廣大食友及知名人士認(rèn)可，是喜辣人士的不二之選，同時也是四川名小吃之一，并在2008年入選樂山。

3、豬肉一般在川渝一帶的吃法都來得比較隨意，回鍋肉是經(jīng)典，粉蒸肉是升華，蒜泥白肉是巧妙，不同的吃法都有不同的講究，蒜泥白肉屬于涼拌菜，肉片切得很薄，蘸著蘸水可以大快朵頤，像這樣的吃法還有一道名吃就是四川宜賓的李。

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4、古藺臘肉可以說是四川瀘州古藺縣的非遺特產(chǎn)，用的是當(dāng)?shù)氐暮谪i肉，采用流傳了上千年的傳統(tǒng)工藝使用柏香青岡經(jīng)過了多道工藝熏蒸而成，做出來的臘肉味道最地道，最香9瀘州五香糕瀘州五香糕點(diǎn)是瀘州市非常有名氣的一道。

5、2廣漢纏絲兔是廣漢市的一道非遺美食，也是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，因為在制作時用到了麻繩纏繞，所以得此名這種纏絲兔有著獨(dú)特的腌臘風(fēng)味，表皮呈現(xiàn)淡紅色，肉質(zhì)更緊密，吃著咸香適口，香味濃郁3孝泉果汁牛肉可以說是孝泉當(dāng)?shù)亍?/p>

6、2油炸粑油炸粑作為當(dāng)?shù)胤沁z美食，以它獨(dú)特的口感和滋味讓很多人慕名前來品嘗油炸粑外酥里軟，油而不膩，風(fēng)味獨(dú)具，越吃越有滋味3涼粉內(nèi)江的涼粉爽滑勁道，香味濃郁，誘人食欲大增吃起來味道酸辣開胃，滋潤爽口。

7、4楊鴨子作為非遺美食，它歷史悠久，其傳統(tǒng)手工制作技藝始創(chuàng)于清末民初，創(chuàng)始人叫楊永鑫，故稱“楊鴨子”鴨子是用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的土鴨，經(jīng)過選料腌制烤制鹵制酥制等十八道工序制作而成的正所謂外酥里嫩，有一種。

8、云南特產(chǎn)玫瑰鮮花餅需要三朵面玫瑰花才能制作出一個鮮花餅，餅皮層層起酥，吃上一口就感覺到玫瑰花瓣在唇齒舌尖綻放開來四川非遺美食黃老五花生酥酥香中帶著清甜，一點(diǎn)也不甜膩，里面有花生酥，小麻花葵花仁，米花酥。

9、羊肉格格是四川達(dá)州一道具有非遺地位的傳統(tǒng)美食，源自清朝，距今已有兩百多年的歷史這道菜選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)肉羊，經(jīng)過獨(dú)特的燉煮工藝，將羊肉燉得鮮嫩可口，再佐以多種香料，讓人回味無窮五江陽酸辣雞江陽酸辣雞是四川達(dá)州。

10、樂山甜皮鴨不是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)樂山甜皮鴨，樂山人稱為“鹵鴨子”“油燙鴨”，是四川樂山市當(dāng)?shù)胤浅Ｖ囊坏罎h族傳統(tǒng)小吃沿用的是清朝御膳工藝由民間發(fā)掘改進(jìn)，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅皮酥略甜香氣宜人。

11、蹺腳牛肉是樂山的傳統(tǒng)美食現(xiàn)在城邊楊灣鄉(xiāng)的周村，以前被稱為殺牛周村，因為當(dāng)?shù)卮迕窈芏嘁詺⑴ＹI賣牛肉為生殺了牛之后，牛雜一般是不要的，有靈光的村民覺得太浪費(fèi)，就在河畔將牛雜洗凈后切碎丟到鍋中，加上生姜辣椒。

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