原標題:【非遺傳承】泰山香
在泰山,有一個獨特的傳統制作工藝,被列入了山東省非物質文化遺產名錄,這項工藝就是泰山香傳統制作技藝。
泰山香,歷史悠久,源遠流長,遠可追華夏文明之源,初成于秦漢,成長于六朝,完備于隋唐,鼎盛于宋元,廣行于明清。隨著社會的發展,人們生活方式與價值觀的嬗變,香品逐漸更趨于實用性,本已融入了書齋琴房和日常起居生活的泰山香也備受人們青睞。
泰山香的制作,在香方的確立、香料的使用、配伍與炮制、制作的流程等方面都十分考究,有一套嚴整的、行之有效的方法和規范。傳統泰山香的制作原料有沉香、檀香、丁香、金銀香、藿香、官桂、樟腦、甘草、大黃、泰山黃精、何首烏,泰山靈芝、泰山紫草、泰山三葉參、泰山四葉草、泰山松子、泰山栗子、柏子等 45 味天然香料和中草藥,其中24 味為泰山地區出產,10 味為泰山獨有。
傳統泰山香采用手工制作方式,極品香必須采用泰山王母池泉水,其他香一般使用泰山山泉水。不同功能的香有相對應的配方,炮制方法主要有蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飛等,制作流程為碾磨、攪拌、成型、烘干、正型、成品。
泰山香雖是一種嗅覺文化,但它的深度及美學是一種超越國界、心靈共通的語言,成為中國乃至世界上獨一無二的精神文化現象。
來源:山東友誼出版社
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