43項(xiàng)非遺名錄居世界第一“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功
封面新聞?dòng)浾?劉可欣
11月30日，封面新聞?dòng)浾邚膰?guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)站獲悉，北京時(shí)間11月29日晚，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊(cè)，居世界第一。
“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識(shí)、技藝和實(shí)踐。自古以來(lái)，中國(guó)人就開(kāi)始種茶、采茶、制茶和飲茶。制茶師根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土，運(yùn)用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、窨制等核心技藝，發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，包括2000多種茶品，世代傳承至今。茶葉與制茶，已經(jīng)成為了中國(guó)人日常生活和習(xí)俗的一部分。“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”相關(guān)44個(gè)項(xiàng)目已先后列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
目前，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊(cè)。其中包括昆曲、中國(guó)篆刻、中國(guó)雕版印刷技術(shù)、中國(guó)書(shū)法、中國(guó)剪紙、端午節(jié)、南京云錦織造技藝、宣紙傳統(tǒng)制作技藝、京劇、太極拳、中國(guó)皮影戲等。這些列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊(cè)的項(xiàng)目，又以不同的分類被列入國(guó)家級(jí)、省級(jí)等非遺名錄。
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