這對溫州已經(jīng)賣了“非遺小吃”鄧湛蛋糕23年了，每天賣300塊
說到溫州，我們可能會(huì)認(rèn)為溫州人是一個(gè)很好的商業(yè)頭腦，并且想到了困難的方言，但是溫州有很多美味的食物。小編推薦一種典型的地方小吃，在2014中，這種小吃被列入溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這是燈盞糕。
溫州的一對夫婦一直在做燈盞糕，他們已經(jīng)做了了，由于銷售多年，老顧客非常大，另外，口口相傳，每天都有很多人排隊(duì)吃飯，他們一天能賣300塊蛋糕。
一大早，當(dāng)別人還在睡覺的時(shí)候，他們就起床準(zhǔn)備食物。首先，將大米和大豆浸泡兩小時(shí)，然后用石磨將他們磨成米漿，加入面粉和調(diào)味料，攪拌均勻。然后姐姐會(huì)準(zhǔn)備主料，一般是蘿卜、肉、蛋。
在這里我想談的是蘿卜絲，看似簡單的食物，卻是燈盞糕的主料，因此在制作一定會(huì)時(shí)，他們選擇新鮮蘿卜絲代替干蘿卜絲，以保證燈盞糕的鮮嫩多汁的口感。聽說有些小販為了方便用剩下的蘿卜絲，他家這么多年來一直保持著外焦里嫩的味道。
食物準(zhǔn)備好，夫妻倆開始賣，一般人很少，到兩點(diǎn)左右，人開始增多，也是他們最忙的時(shí)候。
大哥拿出一個(gè)特制的模具，在上面放一層油，用湯勺舀進(jìn)一些準(zhǔn)備好米漿，然后放入事先準(zhǔn)備好的蘿卜絲餡料，最后撒上一層面糊，再把模具放入油鍋中煎炸。
大哥干了很長時(shí)間，油溫控制很精確，溢出的米漿在油的持續(xù)加熱下迅速發(fā)酵，膨脹成一個(gè)圓圈，漂浮在遠(yuǎn)離模具的表面，金色的燈盞花蛋糕非常搶眼。
之后，大姐就準(zhǔn)備收拾行李了，有時(shí)候她們輪流收拾。他的登江糕酥圓軟，新鮮蘿卜絲非常清爽獨(dú)特。剛從油鍋里出來的燈盞糕香味濃郁，金黃誘人，讓人回味無窮。
夫妻倆每天都很忙，但臉上卻沒有一絲疲憊，辛勤的勞動(dòng)和顧客的聰明才智使他們的生意非常火爆。
相關(guān)推薦
農(nóng)歷二月，老溫州的民俗知多少？
溫州非遺老溫州在每年的農(nóng)歷二月，會(huì)舉辦形式多樣的民俗活動(dòng)，其中要數(shù)攔街福聲勢浩大。古代溫州民間有“春許冬還”的習(xí)俗。農(nóng)歷二月還有這些民俗瞿溪人有句俗話，“有心拜年，二月初一不遲”。農(nóng)歷二月初二，溫州人還有吃芥菜飯的民俗。
甌海喜迎龍舟經(jīng)濟(jì)消費(fèi)熱潮
端午將至，溫州龍舟運(yùn)動(dòng)中心正迎來水上消費(fèi)新熱潮。作為全運(yùn)會(huì)、亞運(yùn)會(huì)龍舟賽事的舉辦場地，溫州龍舟運(yùn)動(dòng)中心已然成為當(dāng)?shù)匚穆眯碌貥?biāo)。臨近端午，除溫州本地企業(yè)，臺(tái)州、寧德等周邊城市的企業(yè)團(tuán)隊(duì)也爭相預(yù)約場地，以龍舟競渡的形式舉辦企業(yè)團(tuán)建活動(dòng)。”徐建禮
溫州這戶人家追風(fēng)100多年，入選非遺名錄
代代傳承，劉氏風(fēng)箏遠(yuǎn)銷全國2008年，劉氏風(fēng)箏被列入第二批溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。劉賀新說，家族每年會(huì)集中起來對下一代進(jìn)行風(fēng)箏技藝培訓(xùn)，他認(rèn)為傳承劉氏風(fēng)箏是家族每個(gè)人的一份責(zé)任。
專題丨“走進(jìn)非遺展示館”系列之十：溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)館
溫州市非遺館展廳主要采用以下幾種展陳方式：隨著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)事業(yè)的不斷發(fā)展，目前，溫州市非遺館在展館規(guī)模和空間設(shè)置等方面，跟全國其他地區(qū)同級城市的非遺館相比，已逐漸失去優(yōu)勢，也無法滿足人民群眾日益增長的文化需求，急需獨(dú)立建館。
溫州非遺 | 名城溫州 : 百工之鄉(xiāng)，非遺傳承
溫州，一座有著5000年魚耕文明史，2200年城市發(fā)展史的悠悠古城。民俗活動(dòng)特色鮮明，溫州百工精彩絕倫溫州的民俗類非遺項(xiàng)目也獨(dú)具特色。作為中國南派剪紙的代表，樂清細(xì)紋刻紙被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。作為“戲曲故里”、“百工之鄉(xiāng)”，溫州有義
